第515章 开始
红烧肉是很常见的一道菜。
相信在场，只要是来参加的，应该都会做这道菜。
但是一道菜，会做，和做得好，以及做的好吃，是不同夫人一回事。
红烧肉讲究的是肥而不腻，需要的灵魂食材，便是五花肉。
五花肉呢，若是太肥，总归是很腻味，若是太瘦了，塞牙不说，还会有些柴。
实在是不好吃。
所以。肥瘦均匀，最为好。
不过，这些不过是理想中的状态罢了。
实际上的状态是，不可能的。
不存在的。
这次准备的食材，是六分肥四分瘦。
看着白花花的肥肉，说句实话，林归晚的心中是有些焦灼的。
这个无形当中，就增加了难度。
第十六小组的人都表情不好，大家都是有些纳闷。
这不是故意增加难度吗？哪有人做红烧肉，用这么肥的肉？
拿到了题目，也就是开始了。
一个半时辰，时间可是不短的，但是这么肥的肉，如果要做到肥而不腻，也需要一定的时辰。
少说也要炖上一个时辰，所以，这样就显得一个半时辰，时间太短了。
很仓促。
所以，大家都开始忙碌了起来。
林思因为地位尊贵，所以，在正中央，沈轻轻也是地位不低的，所以，就在她的身旁做菜。
不过，好在两人之间隔着两米的距离，也省得到时候，出了什么意外，都不好说。
所有人都紧锁着眉头，与自己带来的人也只能小声讨论，以免被人听到了。
红烧肉看似普通的家常菜，可要是在普通的家常菜里头，做出新意，让人满意，那才是最为厉害的。
这也是厨神大赛的本质，在细节当中，能够见真章。
“夫人，怎么做？”小青也是一时间吃不准。
因为是要在家常菜里头做出新意，本来就是一件难事，每个人手中只有一斤肉，也意味着，不能出错，一旦出错，前功尽弃。
最后交上去的，就是一个失败品。
也就是意味着，厨神之旅，就此结束。
小青不敢轻举妄动。
虽说大家都知道，时间很是紧迫，但是，说到底，谁也承担不起失败，所以，无人动手。
林归晚想了想，按照常规的做法的话，肯定是很难做到肥而不腻的。
所以，如果有个东西，能吸走部分的油，那自然是极好的。
所以，她慎重的考虑了一下，道“要不这样吧，你先煮几个鸡蛋，剥壳，放好。”
小青虽不知她是什么安排，但也听话的去做了。
林思挠了挠头，道“夫人，那我做什么？”
“你帮我，把猪肉切成段，一段大概这么长。”林归晚比了比自己的指尖。
“是。”在刀工方面，林思是不差的。
不多时，鸡蛋煮熟了，猪肉也已经切成了小段。
一切准备好了。
林归晚让她们把锅洗干净了。
而后，她自己准备了一些配料，胡椒香叶八家都准备齐。
因为肥肉很多，所以需要比较多的调料，这才能去掉肉上头的那股腻味。
看着时间，这竟然过去了小半个时辰。
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相信在场，只要是来参加的，应该都会做这道菜。
但是一道菜，会做，和做得好，以及做的好吃，是不同夫人一回事。
红烧肉讲究的是肥而不腻，需要的灵魂食材，便是五花肉。
五花肉呢，若是太肥，总归是很腻味，若是太瘦了，塞牙不说，还会有些柴。
实在是不好吃。
所以。肥瘦均匀，最为好。
不过，这些不过是理想中的状态罢了。
实际上的状态是，不可能的。
不存在的。
这次准备的食材，是六分肥四分瘦。
看着白花花的肥肉，说句实话，林归晚的心中是有些焦灼的。
这个无形当中，就增加了难度。
第十六小组的人都表情不好，大家都是有些纳闷。
这不是故意增加难度吗？哪有人做红烧肉，用这么肥的肉？
拿到了题目，也就是开始了。
一个半时辰，时间可是不短的，但是这么肥的肉，如果要做到肥而不腻，也需要一定的时辰。
少说也要炖上一个时辰，所以，这样就显得一个半时辰，时间太短了。
很仓促。
所以，大家都开始忙碌了起来。
林思因为地位尊贵，所以，在正中央，沈轻轻也是地位不低的，所以，就在她的身旁做菜。
不过，好在两人之间隔着两米的距离，也省得到时候，出了什么意外，都不好说。
所有人都紧锁着眉头，与自己带来的人也只能小声讨论，以免被人听到了。
红烧肉看似普通的家常菜，可要是在普通的家常菜里头，做出新意，让人满意，那才是最为厉害的。
这也是厨神大赛的本质，在细节当中，能够见真章。
“夫人，怎么做？”小青也是一时间吃不准。
因为是要在家常菜里头做出新意，本来就是一件难事，每个人手中只有一斤肉，也意味着，不能出错，一旦出错，前功尽弃。
最后交上去的，就是一个失败品。
也就是意味着，厨神之旅，就此结束。
小青不敢轻举妄动。
虽说大家都知道，时间很是紧迫，但是，说到底，谁也承担不起失败，所以，无人动手。
林归晚想了想，按照常规的做法的话，肯定是很难做到肥而不腻的。
所以，如果有个东西，能吸走部分的油，那自然是极好的。
所以，她慎重的考虑了一下，道“要不这样吧，你先煮几个鸡蛋，剥壳，放好。”
小青虽不知她是什么安排，但也听话的去做了。
林思挠了挠头，道“夫人，那我做什么？”
“你帮我，把猪肉切成段，一段大概这么长。”林归晚比了比自己的指尖。
“是。”在刀工方面，林思是不差的。
不多时，鸡蛋煮熟了，猪肉也已经切成了小段。
一切准备好了。
林归晚让她们把锅洗干净了。
而后，她自己准备了一些配料，胡椒香叶八家都准备齐。
因为肥肉很多，所以需要比较多的调料，这才能去掉肉上头的那股腻味。
看着时间，这竟然过去了小半个时辰。
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